中国传统节日美食在悄然发生变化。9月17日，新华社以《创意、健康、平价成中秋节月饼新“食”尚》为题，通过太原一家老字号食品店铺文创产品的热销，呈现人们消费观念和健康理念的转变。
报道介绍，山西太原一家老字号食品店铺里，摆满了各式各样的节日文创礼盒，工作人员忙着打包发货。店里的食品有个独特的名字——炉食人人马马，这种兼具食用和礼仪用途的手工糕点，有着上百年的传承历史。“今年山西古建很热门，我们的产品融入了多个地标元素，在线上线下都卖得非常好。”作为太原市级非遗“炉食人人马马”的第五代传承人，李璐将太原古县城、晋祠圣母殿、晋祠铁人、太原双塔寺等造型在糕点和月饼上展示，还制作了讲述非遗故事的文创礼盒。
报道称，如今，人们的膳食结构日渐多样性，健康饮食的理念深入人心，消费群体对月饼的选购也更加看重馅料的营养和糖油比例。报道还通过中国数据研究中心发布的2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书数据，称消费者在购买月饼时关注月饼的礼盒规格、口味以及健康(无糖、低糖等)分别占比45.8%、43.2%、40.6%。在大健康背景下，人们对健康饮食的重视推动了月饼行业的创新和升级。
