开栏语
为了学习好贯彻好党的二十届三中全会精神，本报今起开设“锚定现代化 改革再深化”专栏，组织记者深入机关、乡村、社区、学校、企业采访，宣传全会精神落地生根的生动实践，报道改革开放给人民群众带来的实实在在获得感，展现广大干部群众奋发有为、积极投身改革开放事业的精神面貌。
党的二十届三中全会提出，“深化国资国企改革”“推动国有资本和国有企业做强做优做大，增强核心功能，提升核心竞争力”。这在太原酒厂引起强烈反响。企业负责人表示，加快信息技术全方位全链条普及应用，发展工业互联网，因地制宜发展新质生产力。
7月正是晋北地区阳高一带高粱生长的关键期。对今年高粱的生产情况，不光当地人关心，太原酒厂的酿酒人也时刻关注着。
“好酒是种出来的。”太原酒厂有限责任公司副董事长荣建锋说，“优质高粱是酿造‘晋泉’白酒的关键。”今年4月，太原酒厂与山西农资集团、山西农泉科技有限责任公司在大同市阳高县签订了酿酒专用高粱供销及阳高绿色种植基地建设协议，山西农资集团将建设4万亩高标准绿色种植基地，为太原酒厂提供2万吨优质酿酒专用高粱，保障高粱源头质量，助力提升“晋泉”白酒品质。7月初，太原酒厂负责人又前往阳高县，查看高粱长势情况。
“太原酒厂从1950年建厂开始，坚定确立质量就是生命、改革就是关键的理念。我们的远期目标是建设10万亩的标准化酿酒高粱示范基地，借助第三方的农业科技，采用技术标准化、种植专业化、产量规模化的商业模式，为高粱的生长提供更加科学、环保的养分管理，以确保酿酒原粮的优质上乘。”荣建锋说，从“粮香”到“酒香”，太原酒厂严把原粮第一关，保障高粱源头质量，全力打造白酒酿造的“第一车间”，助力“晋泉”品质持续提升。
有了好原料，下一步就看酿酒技术了。“地缸固态发酵和二次清蒸技术工艺，是太原酒厂独有的传统技艺。近年来坚持创新引领，引进国内一流的高科技气相色谱质量技术分析检验系统和勾兑、计量、成装程控系统，为产品生产、质量维护、技术检验提供了有力保证。”酒厂党委专职副书记陈娟利说，为提升“晋泉”白酒品质，酒厂成立了专门的技术中心，承担着产品工艺设计、新品研发、技术引进、质量控制、质量认证、标准化管理、市场信息研究、对外合作交流、创新团队建设等职能。技术中心参加的“晋酒大曲酒非物质文化遗产”项目；承担的“其他酒类生产技改项目”经审核，首次获得“其他酒类——露酒生产许可资质”；2019年，太原酒厂参与起草了山西省食品工业协会团体发起的“清香型大曲白酒”标准设定工作；2023年被收入省级非遗名录。
“2022年搬到酿造小镇后，地方大了，产能高了，企业也上马了更多现代化设备。”数智运维部副经理杜瑞山说，太原酒厂东山新厂区拥有全生产环节智能化、快速化的现代化生产线。利用5G专网和AI检验技术，自动识别酒体内异物，有效解决现有的人工检测方式存在的难以保证检测质量、效率低下以及人力成本较高等问题。同时，投资1000多万元建设太原酿造行业工业互联网二级标识解析节点项目，实现一物一码，让每瓶白酒都拥有“身份证”，为企业的销售和服务提供基础数据。
酒香也怕巷子深。为扩大“晋泉”酒的知名度，2015年，太原酒厂成立了电商部。2019年，在电商平台成立晋泉旗舰店。2022年，太原酒厂通过混改，成立流霞电子商务有限公司，走上了一条全新的互联网电商销售通路，积极抢占全国市场。在网上直播的同时，太原酒厂不断在产品外观上创新，推出适合不同年龄段的包装设计，出品的晋泉情怀系列酒、晋泉青白系列酒等主打产品，进一步赋予了晋酒文化的“情怀”文化含义，展现了产品契合消费者心理的时代特质，把晋酒和酒文化、晋文化的深度融合推向了一个新的历史维度，受到了“晋泉”粉丝的欢迎。
记者手记
酒是时间的作品，一个品牌的发展壮大也必然经历着时间的考验和打磨。老字号企业既要“守正”，守住传统工艺，让非物质文化遗产代代相传，更要“创新”，主动拥抱数字化浪潮，推动转型升级。
在太原酒厂新厂区，一群“晋泉”传承人秉承守正的理念，一丝不苟，严把原料、酿造、灌装全流程。在旧厂区，200多个年轻人发挥思路灵活、熟悉潮流的优势，推出一批批“圈粉”产品。一新一旧，既守正又创新，高度契合。
凭借“晋泉”的好口碑，太原酒厂积极拥抱互联网、大数据、智能制造等新技术，74年老字号成功重塑了现代生产流程和市场营销体系，实现了从传统型生产者向智能化生产者、从传统销售者向互联网销售者的转型跨越。
靠深化改革，太原酒厂跑赢了时间，跑出了国有企业转型发展的广阔空间。
